Kontinuierliche Buttermaschinen

Für die Sicherstellung der kontinuierlichen Butterherstellung aus roher Kuhmilch werden kontinuierliche Buttermaschinen verwendet. In die Maschine wird auf einer Seite Sahne von zuständigem Fettgehalt, Temperatur und Säuregehalt transportiert und auf der anderen Seite tritt durchgeknetete, abgekühlte Butter mit entsprechendem Wassergehalt heraus. Die Anlage ermöglicht auch eine Herstellung der Butter mit Geschmack.

Wir bieten das beste Angebot der Kontinuierliche Buttermachinen KM und ZKU,   wir haben eine neue Art von Kontinuierliche Buttermachine KZ entwickelt.                                                                                              ( weitere Informationen )

         

Technische Beschreibung der Butterungsmaschinen der Reihe KZ:

  • Wir liefern Butterungsmaschinen mit der Leistung von 400-6000 kg der Butter/Std. Die nominale Leistung einzelner Maschinen ist an den Fettgehalt der zu verarbeitenden Sahne gebunden.
  • Alle Maschinen werden mit einem Steuerpult mit einem Berührungsbildschirm geliefert, wo die Parameter der laufenden Produktion/Sanitation angezeigt werden. Das Steuerungssystem Siemens „Simatic 1500“ ermöglicht automatische Modi der Sanitation, Desinfektion und halbautomatischen Modus der Butterherstellung.
  • Der Wassergehalt in der Butter wird auf dem Bildschirm angezeigt und die Wasserdosierung auf den gewünschten Wert erfolgt halbautomatisch, sie hängt vom Bedienpersonal der Butterungsmaschine ab. Das dosierte Wasser wird desinfiziert.
  • Das geschlossene System der Butterherstellung, der Abführung der Buttermilch und die Sanitation haben wesentlichen Einfluss auf die Haltbarkeitsdauer der Butter und die Ausbeute der Butterherstellung. Gleichzeitig trägt es eindeutig zum Umweltschutz und zur Senkung der Abfallproduktion bei.
  • Einen Bestandteil der Lieferung kann auch eine Anlage zur Senkung des Luftgehalts in der Butter bilden.


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