Kontinuální zmáselňovače

Pro zajištění plynulé výroby másla ze syrového kravského mléka se používají kontinuální zmáselňovače .
Do stroje se na jedné straně dopravuje smetana o patřičné tučnosti, teplotě a kyselosti a na straně druhé vystupuje prohnětené, vychlazené máslo s patřičným obsahem vody. Zařízení umožňuje i výrobu ochucených másel.

Nabízíme osvědčené řady zmáselňovačů typu KM a ZKU, na které jsme navázali novým typem zmáselňovače řady KZ.                                                           (více informací)

Technický popis zmáselňovačů řady KZ

• Zmáselňovače dodáváme o výkonu 400 - 6000 kg ztlučeného másla/hod. Nominální výkon jednotlivých strojů je vázán na tučnost zpracovávané smetany.
• Všechny stroje jsou dodávány s ovládacím panelem s dotykovou obrazovkou, kde jsou zobrazeny parametry probíhající výroby/sanitace. Řídící systém Siemens "SIMATIC 1500"umožňuje automatické provozy sanitace, desinfekce a poloautomatický provoz výroby másla.
• Objem obsahu vody v másle je zobrazen na obrazovce a dávkování vody na požadovanou hodnotu je poloautomatické, závislé na personálu obsluhy zmáselňovače. Dávkovaná voda je desinfikována.
• Uzavřený systém výroby másla, odvodu podmáslí a sanitace má rozhodujcí vliv na dobu trvanlivosti másla a výtěžnosti výroby másla. Zároveň jednoznačně přispívá k ochraně životního prostředí a snížení tvorby odpadů.
• Součástí dodávky může být i zařízení pro snížení obsahu vzduchu v másle.